D-알룰로스

제품명:D-알룰로스
CAS 번호:551-68-8
HS 코드:29144000.90
다른 이름: 알룰로스 외관: 흰색 분말
등급:식품 등급
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설명

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인증서

시험안건	기준
	시럽	가루	결정
고체 물질,%	70 이상	-	-
수분,%	-	4보다 작거나 같음.0	1보다 작거나 같음.0
피.피.	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
금연 건강 증진 협회,%	0.5보다 작거나 같음	0.5보다 작거나 같음	0.1보다 작거나 같음
누룩그리고 곰팡이,단위당 1000mg	25 이하	25 이하	25 이하
대장균군,MPN/g	0.3보다 작거나 같음	0.3보다 작거나 같음	0.3보다 작거나 같음
누룩그리고 곰팡이,단위당 1000mg	25 이하	25 이하	25 이하

애플리케이션

음식 산업

전형적인 응용 사례는 D-알룰로스를 사용하여 저칼로리 바닐라 아이스크림을 만드는 것입니다. 아이스크림의 칼로리를 크게 줄일 수 있을 뿐만 아니라 바닐라의 풍부한 풍미와 부드러운 맛을 유지할 수도 있습니다. 예를 들어, 저칼로리 바닐라 아이스크림은 이 제품을 첨가하면 바닐라의 자연스러운 단맛을 유지할 뿐만 아니라 아이스크림의 칼로리를 100g당 약 50칼로리로 제어하여 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자의 요구를 충족합니다.

열 대조

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