옥수수 전분

옥수수 전분은 강한 농축, 겔화 및 성형 특성을 지닌 천연 식물 유래 다당류입니다. 식품산업에서는 옥수수전분을 걸쭉하게 만드는 효과가 뛰어나 소스나 디저트에 자주 사용된다. 음식의 맛과 질감을 향상시키고 더 두껍고 부드럽게 만들 수 있습니다. 제과류에서는 제품의 보풀을 증가시키고 유통기한을 연장시키는 역할을 하며, 저온냉동식품의 얼음결정 생성을 방지하여 제품의 맛과 품질을 유지시켜 줍니다.

제약분야에서는 옥수수전분을 정제의 부형제, 충진제, 부형제로 사용하여 정제의 전반적인 성질을 개선하고 약물의 방출속도 조절에 도움을 줍니다. 또한, 옥수수 전분은 높은 탄수화물 섭취가 필요한 사람들에게 편리한 영양 공급원을 제공하기 위해 에너지 보충제로 건강 식품에도 흔히 사용됩니다. 생활화학 분야에서는 옥수수전분을 탤컴파우더, 드라이클리닝 스프레이 등의 제품에 많이 사용하여 유분과 수분을 흡수하고 산뜻한 피부감을 선사하며 피부에 부드러운 촉감을 부여하는 역할을 합니다. 천연 흡습성과 저자극성 특성으로 인해 민감성 피부용 제품에 큰 인기를 끌며 사용 범위가 확대되고 있습니다.

유연성이 높고 다용도가 높은 원료인 옥수수 전분은 천연 유래, 무독성 및 우수한 가공 특성으로 인해 점차 업계의 핵심 성분이 되고 있습니다.