설명
말차란?
말차는 양조 녹차보다 137배 더 많은 항산화제를 함유한 분말 녹차입니다. 둘 다 차나무(카멜리아 시넨시스)에서 나오지만 말차는 잎 전체를 먹습니다.
그것은 전통적으로 수세기 동안 일본 차 행사의 일부로 소비되었지만 최근 몇 년 동안 더 널리 알려지고 인기를 얻었으며 이제는 차 라떼, 스무디, 디저트, 스낵 등으로 전 세계에서 즐깁니다! 말차의 매혹적인 역사에 대해 자세히 알아보세요.
말차의 건강상의 이점
연구에 따르면 녹차는 뇌 건강을 지원하고 항암, 항당뇨, 항염증 효과가 있습니다. 그리고 우리는 말차가 녹차보다 훨씬 더 강력하다는 것을 이미 확인했습니다! 또한 말차는 커피보다 더 부드러운 카페인 공급원입니다. 또한 비타민 C, 마음을 진정시키는 아미노산인 L-테아닌, 다양한 항산화제(특히 강력한 EGCG)가 풍부합니다.
생산: 말차는 세계 최고의 녹차로 알려져 있습니다. 그늘에서 재배(엽록소 함량을 높이기 위해)하고 손으로 따서 가장 좋은 전체 찻잎으로 만듭니다. 줄기와 잎맥을 제거한 후 잎(일명 텐차)을 장인의 화강암 제분소에서 조심스럽게 돌로 갈아 매우 미세한(5-10미크론) 분말을 생성합니다. 즉, 말차를 마실 때 전체 잎을 소비한다는 의미입니다.
의식용 등급(일본에서 가장 비싸고 주로 다도에 사용됨)부터 성분/식품 등급(오래된 잎과 혼합되어 더 강한 향을 내므로 더 저렴함)까지 다양한 등급의 말차가 있습니다. 이 슈페리어 등급의 말차는 풍부하고 섬세한 맛을 지닌 맛있고 건강에 좋은 마시는 말차를 위한 탁월한 선택입니다.
품질: 말차를 마시는 사람들은 높은 수준의 항산화제(강력한 EGCg 포함), 아미노산, 비타민, 미네랄(예: 셀레늄, 크롬, 아연 및 마그네슘 ), 엽록소 및 섬유. 일부 연구에서는 말차가 암을 역전시키고 신진대사를 촉진하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
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