산성 피로인산나트륨 SAPP 분말

제품명: SAPP 파우더
CAS 번호:7758-16-9
HS 코드:28359
다른 이름: 산성 피로인산나트륨
외관 : 흰색 분말
등급:식품 등급
TNN은 식품첨가물, 제약성분, 화장품원료, 정밀화학품 등을 전문으로 합니다. 필요사항이 있으시면 언제든지 문의해 주시기 바랍니다.

문의 보내기

설명

product-960-770

인증서

테스트 항목	사양
콘텐츠(Na₂H₂P₂O₇) %	95 이상.0
오산화인(P2O5)	63.0-64.0
PH 값	3.7-4.5
불화물(F) %	10ppm 이하
중금속(Pb) %	10ppm 이하
비소(As) %	1ppm 이하
납	1ppm 이하
HG	1ppm 이하
CD	1ppm 이하
연소손실(105도)% 이하	0.5보다 작거나 같음
로르	28

애플리케이션

제어 방출 에이전트

머핀 레시피에 SAPP를 추가하면 베이킹하는 동안 반죽이 고르게 팽창하여 푹신한 질감을 형성합니다. 기존의 급속 팽창제는 머핀이 베이킹 시작 시 빠르게 팽창한 다음 꺼질 수 있지만, 이 제품의 느린 방출 특성은 이러한 문제를 피하고 베이킹 과정 내내 머핀이 꾸준히 팽창하도록 할 수 있습니다. 또한 도넛 만들기에도 널리 사용됩니다. 도넛은 튀기는 동안 빠르게 팽창해야 하지만, 기존의 팽창제는 도넛의 바깥쪽이 너무 빨리 팽창하고 안쪽이 충분히 푹신하지 않게 할 수 있습니다. SAPP를 사용하면 도넛이 튀기는 동안 부드러운 내부 구조와 바삭한 껍질을 가질 수 있습니다.

포장 및 배달

product-960-650